Главная / Интересные факты / Как выбрать креветки для суши?

Как выбрать креветки для суши?

Интересное

Содержание статьи:

    Заказать роллы и суши с креветками 

    Традиционная японская кухня  предлагает много вкусных и полезных блюд с множеством морепродуктов. Кроме кальмаров, осьминогов, моллюсков, красной рыбы, особое место в японских блюдах занимают креветки. Их используют для  приготовления салатов, первых блюд и, конечно же, для суши и роллов. Для того, чтобы приготовить вкусные роллы и суши с креветками необходимо знать: как правильно выбрать креветки и какие морепродукты вкуснее? Заказать вкусные роллы и суши с креветками можно в ресторане Со-Ко Суши по акции с доставкой в Щелково, Фрязино. 

    Какие креветки полезнее?

    Креветки всех видов полезны для человеческого организма так, как:

    • в мясе содержится легко усваиваемый белок, мало жира и углеводов;
    • высокая энергетическая ценность классифицирует данные морепродукты, как диетический продукт;
    • блюда способны восполнить недостаток холина, витамина В12, фосфора, селена, жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

    Для приготовления вкусных суши и роллов используются качественные замороженные морепродукты.

    Как выбрать креветки для суши?

    Важно при выборе морепродуктов обращать внимание на их свежесть и внешний вид. Продукты должны иметь приятный запах.  

    Морепродукты должны быть правильно сварены для сохранения презентабельного внешнего вида. Часто креветочки варят с использованием деревянных шпажек, не позволяющим креветкам скручиваться.

    Почему выбирают тигровые креветки?

    Профессиональные сушисты утверждают, что готовить роллы из больших тигровых, королевских креветочек очень удобно и выгодно. И вот почему. Казалось бы, цена крупной креветки в панцире больше. Но при размораживании, очистки и повторном взвешивании получается, что вес филе маленьких стал меньше. Следовательно, их филе без панциря стоит дорого.

    Крупные морепродукты чистятся в 3-4 раза быстрее. Их экономнее использовать, так как в один ролл требуется 1-2 тигровые креветочки или горсть углохвостых. При этом вкус, сочность и нежность филе  можно почувствовать при употреблении именно крупных особей.

    Какие креветки выбирают для суши и роллов?  

    Также для роллов и суши часто  применяют следующие виды креветок:

    1. Ама Эби. Они имеют красный оттенок. Невероятно вкусные в маринованном виде. Их можно использовать для приготовления различных японских деликатесов. 
    2. Ботан-эби. Маленькие креветки, используемые при изготовлении блюд после термообработки .
    3. Корай Эби. Средние по размеру, подходящие для запечённых роллов.
    4. Курума-эби. В Европе их называют тигровые или королевские. Они имеют приятный вкус и аромат.

    Во многих ресторанах используется цельное филе. Морепродукты отлично подойдут для приготовления различных видов роллов и суши. 

    Вкусные суши и роллы с доставкой 

    Заказать вкусные роллы и суши с креветками с доставкой можно в ресторане Со-Ко Суши в Щелково, Фрязино. В каталоге на сайте представлены различные виды японских деликатесов по привлекательной цене. Например, можно заказать ролл с креветками и омлетом в чуке

    Каждая порция роллов имеет в дополнение специальный соевый соус и имбирь. Они улучшают вкус деликатесов. 

    Для приготовления роллов повара ресторана Со-Ко Суши используют только свежие ингредиенты. Заказать готовую еду в Со-Ко Суши можно с доставкой по акции. 

    Стоит попробовать!

    Ролл с крабом Ролл с крабом
    199 ₽

    Ролл с креветкой Ролл с креветкой
    239 ₽

    Ролл с креветками и омлетом в чуке Ролл с креветками и омлетом в чуке
    349 ₽

    Ролл «Канада» (премиум) 8шт Ролл «Канада» (премиум) 8шт
    489 ₽

    Вас может заинтересовать:

    Возможно Вам будет интересно: